Belehrung von Beschäftigten im Lebensmittelgewerbe

 
Das Infektionsschutzgesetz schreibt sowohl mündlich als auch schriftlich durchzuführende Belehrungen für Beschäftigte im Lebensmittelgewerbe vor. Diese Belehrungen sind 2001 an die Stelle des bis dahin bekannten Gesundheitszeugnisses getreten und informieren über unbedingt notwendige Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln.

Jede*r der beruflich erstmalig mit Lebensmitteln umgeht oder regelmäßig Lebensmittel für die Öffentlichkeit zubereitet, benötigt eine solche Erstbelehrung durch das Amt für Gesundheit. Dies gilt beispielsweise für Beschäftigte in Gaststätten, Restaurants, Kantinen, Cafes, Schulen und Kindertagesstätten.

Hier können Sie die zusammengefassten Hinweise als Merkblatt herunterladen.

Anmeldung & Fristen

Onlinebelehrung - Bitte beachten Sie die Hinweise

Wie funktioniert eine Onlinebelehrung?

Die Landeshauptstadt Kiel hat das Technologiezentrum Glehn (TZG) mit der Durchführung der Belehrungen beauftragt. Die Belehrung läuft wie folgt ab:

• Sie buchen einen Termin für die Onlinebelehrung.
• Die Daten werden datenschutzkonform übertragen.
• Bitte schalten Sie das Endgeräte zehn Minuten vor dem Termin an. Sie benötigen einen PC, ein Notebook, Tablet oder ein Smartphone und eine stabile Internetverbindung. Sie werden zum gebuchten Termin per WhatsApp Video oder Facetime angerufen.
• Sie zeigen Ihren Personalausweis, so dass ein Abgleich zwischen Ihnen und der angemeldeten Person live stattfinden kann.
• Danach erhalten Sie Ihre Zugangsdaten (Teilnehmer*innencode) zur Belehrung und können auswählen, in welcher Sprache Sie die Belehrung durchführen möchten. Fremdsprachen werden als Untertitel im deutschsprachigen Belehrungsfilm abgebildet.
• Jetzt müssen Sie nur noch datenschutzrechtliche Einwilligungen beziehungsweise Hinweise zur Belehrung aktiv anklicken und freigeben. Danach können Sie an der Belehrung teilnehmen.
• Danach haben Sie die Möglichkeit, sich den Belehrungsfilm anzusehen. Sie können den Film beliebig anhalten oder Sequenzen noch einmal ansehen.
• Im Anschluss lesen Sie sich bitte das Merkblatt zur Belehrung durch. Das Merkblatt steht auch in anderen Sprachen zur Verfügung.
• Nach der Belehrung ist die Teilnahme an einem Test verpflichtend. Fünf Fragen werden gestellt, zu denen es jeweils nur eine richtige Lösung gibt.
• Bei Bedarf kann der Test wiederholt werden
• Bei Fragen zum Online-Anmeldung rufen Sie die Hotline des Technologiezentrums an: 02182850765 .
• Zum Abschluss besteht die Möglichkeit, die Online-Belehrung zu bewerten. Wir freuen uns auf Ihr Feedback!
• Die Bescheinigung, sofern alle benötigten Dokumente vorliegen, können Sie nach Freigabe im System herunterladen und ausdrucken. Alternativ wird Ihnen die Bescheinigung per E-Mail zugesendet.

Gibt es Versionen der Onlineschulung in anderen Sprachen?

Mitbürger*innen, die die deutsche Sprache nicht sicher beherrschen, können eine Version mit Untertiteln in anderen Sprachen wählen.

Minderjährige Teilnehmer*innen müssen eine schriftliche Einwilligung der Eltern vor dem Termin per E-Mail an ifsg@tz-glehn.de senden.

Belehrungen für ein Schulpraktikum finden in Abstimmung mit dem Gesundheitsamt und der jeweiligen Schule statt.

Die Bescheinigung darf vor erstmaliger Arbeitsaufnahme nicht älter als drei Monate sein, das heißt Sie müssen innerhalb von drei Monaten nach der Belehrung mit der Arbeit beginnen.

Nach erfolgter Belehrung erhalten Sie eine Bescheinigung, die lebenslange Gültigkeit hat. Darüber hinaus ist ihr*e Arbeitgeber*in jedoch verpflichtet, bei Aufnahme der Tätigkeit und danach alle zwei Jahre eine Nachbelehrung durchzuführen.

Sollten Sie Ihre Bescheinigung verloren haben, gibt es die Möglichkeit, eine kostenpflichtige Zweitschrift innerhalb eines Zeitraumes von 5 Jahren nach der Erstausstellung zu beantragen. 

Zur Vorbereitung auf die Belehrung lesen Sie bitte die Belehrungsbögen des Robert-Koch-Instituts gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz in verschiedenen Sprachen.

Informationen zum Herunterladen

 Belehrung für Beschäftigte im Lebensmittelbereich gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz