Belehrung von Beschäftigten im Lebensmittelgewerbe

 
Das Infektionsschutzgesetz schreibt sowohl mündlich als auch schriftlich durchzuführende Belehrungen für Beschäftigte im Lebensmittelgewerbe vor. Diese Belehrungen sind 2001 an die Stelle des bis dahin bekannten Gesundheitszeugnisses getreten und informieren über unbedingt notwendige Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln.

Jede*r der beruflich erstmalig mit Lebensmitteln umgeht oder regelmäßig Lebensmittel für die Öffentlichkeit zubereitet, benötigt eine solche Erstbelehrung durch das Amt für Gesundheit. Dies gilt beispielsweise für Beschäftigte in Gaststätten, Restaurants, Kantinen, Cafes, Schulen und Kindertagesstätten.

Hier können Sie die zusammengefassten Hinweise als Merkblatt herunterladen.

Anmeldung & Fristen

Benötigen Sie eine solche Belehrung, melden Sie sich dafür möglichst umgehend vor Arbeitsbeginn im Amt für Gesundheit verbindlich an. Wir sind bemüht, Termine kurzfristig zu vergeben. Längere Wartezeiten können wir aber nicht immer verhindern.

Sie können sich persönlich, telefonisch oder über das Online-Formular auf dieser Seite anmelden.

Ausreichende Deutschkenntnisse müssen vorhanden sein.

Die Bescheinigung darf vor erstmaliger Arbeitsaufnahme nicht älter als drei Monate sein, das heißt Sie müssen innerhalb von drei Monaten nach der Belehrung mit der Arbeit beginnen.

Nach erfolgter Belehrung erhalten Sie eine Bescheinigung, die lebenslange Gültigkeit hat. Darüber hinaus ist ihr*e Arbeitgeber*in jedoch verpflichtet, bei Aufnahme der Tätigkeit und danach alle zwei Jahre eine Nachbelehrung durchzuführen.

Zur Vorbereitung auf die Belehrung lesen Sie bitte die Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln (PDF).

 
Öffnungs- und Telefonsprechzeiten

Montag bis Freitag  8 - 12 Uhr
Montag bis Donnerstag zusätzlich  14 - 15 Uhr
 

Ansprechpartnerinnen

Marita Draeger
Zimmer 20 (Erdgeschoss)
0431 901-4206
belehrungen@kiel.de

Kerstin Glismann
Zimmer 20 (Erdgeschoss)
0431 901-2310
belehrungen@kiel.de

Bitte bringen Sie Folgendes mit:

• Gültiger Ausweis oder Pass (unbedingt erforderlich)
• Die Belehrung kostet 34 Euro  beziehungsweise mit eigenem*eigener Dolmetscher*in 54 Euro.
• Die Gebühr ist vor Beginn der Belehrung am Kassenautomat zu entrichten.
  Zahlung mit EC-Karte ist erwünscht, Bargeldzahlung nur im Ausnahmefall möglich.
• Minderjährige benötigen die Einverständniserklärung der*des Erziehungsberechtigten, die zur Belehrung unterschrieben mitgebracht werden muss.  

Kurszeiten

Wir können zurzeit Termine nur an einem Montag-, Dienstag- oder Donnerstagvormittag vergeben. Bitte melden Sie sich über unser Onlineformular an. Wir werden Ihnen dann den nächstmöglichen Termin vorschlagen.

Wenn Sie ein*e Dolmetscher*n benötigen, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder über belehrungen@kiel.de.

Informationen zum Herunterladen

 

• Einverständniserklärung für Erziehungsberechtigte
• Gesundheitsinfos zum Umgang mit Lebensmitteln
• Health Information for the Handling of Food
• Sa lýk üzerine bilgiler ve gýda maddeleri kullanýlý ý
• Informacje na temat higieny pracy ze środkami spożywczymi
• Санитарно - информация по обращению с продуктами питания
• Informationsblatt für Arbeitnehmer*innen im Lebensmittelgewerbe
• Informationsblatt für Arbeitgeber*innen im Lebensmittelgewerbe
• Informationsblatt Straßenfeste & Lebensmittel

Online anmelden

Hinweise zum Datenschutz

Die nachfolgenden Angaben werden gemäß § 11 Absatz 1 des Landesdatenschutzgesetzes Schleswig-Holstein auf freiwilliger Basis erhoben. Sie dienen der Erfassung aller Daten, die gemäß Infektionsschutzgesetz für die Ausstellung einer Bescheinigung über eine Belehrung (früher: Gesundheitszeugnis) erforderlich sind sowie unserer Rückmeldung an Sie.

Ihre Angaben werden zunächst bis zum vereinbarten Vorsprachetermin gespeichert und automatisch gelöscht, wenn Sie diesen Termin nicht wahrnehmen. Andernfalls werden die Daten 5 Jahre lang für den Fall gespeichert, Ihnen bei Verlust der Bescheinigung eine Zweitschrift ausstellen zu können.

Sie können nun das Formular online ausfüllen. Sie können sich aber selbstverständlich auch ausschließlich telefonisch an uns wenden und so die notwendigen Angaben machen. Die Telefonnummern finden Sie im Abschnitt Kontakt & Adresse.

Eine Antwort auf diese Online-Anmeldung erhalten Sie per E-Mail. Bitte achten Sie daher auf die korrekte Schreibweise der E-Mail-Adresse und kontrollieren Sie den Spamfilter.

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