Belehrung von Beschäftigten im Lebensmittelgewerbe

Das Infektionsschutzgesetz schreibt sowohl mündlich als auch schriftlich durchzuführende Belehrungen für Beschäftigte im Lebensmittelgewerbe vor. Diese Belehrungen sind 2001 an die Stelle des bis dahin bekannten Gesundheitszeugnisses getreten und informieren über unbedingt notwendige Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln.

Jeder der beruflich erstmalig mit Lebensmitteln umgeht oder regelmäßig Lebensmittel für die Öffentlichkeit zubereitet, benötigt eine solche Erstbelehrung durch das Amt für Gesundheit. Dies gilt beispielsweise für Beschäftigte in Gaststätten, Restaurants, Kantinen, Cafes, Schulen und Kindertagesstätten.

Hier können Sie die zusammengefassten Hinweise als Merkblatt herunterladen.
 

 

 

Anmeldung & Fristen

Benötigen Sie eine solche Belehrung, melden Sie sich dafür möglichst umgehend vor Arbeitsbeginn im Amt für Gesundheit verbindlich an. Wir sind bemüht, Termine kurzfristig zu vergeben. Längere Wartezeiten können wir aber nicht immer verhindern.

Sie können sich persönlich, telefonisch oder über das Online-Formular auf dieser Seite anmelden.

Ausreichende Deutschkenntnisse müssen vorhanden sein.

Die Bescheinigung darf vor erstmaliger Arbeitsaufnahme nicht älter als drei Monate sein, das heißt Sie müssen innerhalb von drei Monaten nach der Belehrung mit der Arbeit beginnen.

Nach erfolgter Belehrung erhalten Sie eine Bescheinigung, die lebenslange Gültigkeit hat. Darüber hinaus ist ihr Arbeitgeber jedoch verpflichtet, bei Aufnahme der Tätigkeit und danach alle zwei Jahre eine Nachbelehrung durchzuführen.

Zur Vorbereitung auf die Belehrung lesen Sie bitte die Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln (PDF).
 

Dolmetscher-Termine am Montag & Dienstag

Wenn Sie nicht gut deutsch sprechen, können Sie einen Termin für eine Belehrung mit Übersetzung vereinbaren. Bitte kommen Sie dann in Begleitung eines eigenen Dolmetschers oder einer eigenen Dolmetscherin mit guten Deutschkenntnissen (Alter ab 18 Jahre).

Solche Termine finden nur am Montag und Dienstag statt. Wenn Sie eine Dolmetscherin oder einen Dolmetscher mitbringen, geben Sie dies bitte im Formularfeld "Bemerkung" an, damit wir Ihnen einen Dolmetschertermin reservieren können.
 

Bitte bringen Sie Folgendes mit:

• gültiger Ausweis oder Pass (unbedingt erforderlich)
• Die Belehrung kostet 25 Euro bzw. mit eigenem Dolmetscher 30 Euro.
• Die Gebühr ist vor Beginn der Belehrung am Kassenautomat zu entrichten.
  Zahlung mit EC-Karte ist erwünscht, Bargeldzahlung nur im Ausnahmefall möglich.
• Minderjährige benötigen die Einverständniserklärung der / des Erziehungsberechtigten, die zur Belehrung unterschrieben mitgebracht werden muss.  

Kurszeiten

Ihr Kurs findet statt an einem

• Montag: Beginn 8 Uhr - mit eigene*m Dolmetscher*in mit guten Deutsch-Kenntnissen (Alter ab 18 Jahre),
  Beginn 10.30 Uhr - ohne Dolmetscher*in
• Dienstag: Beginn 8 Uhr - mit eigene*m Dolmetscher*in mit guten Deutsch-Kenntnissen (Alter ab 18 Jahre),
  Beginn 14.30 Uhr - ohne Dolmetscher*in
• Donnerstag: Beginn 8.30 Uhr und 14.30 Uhr - ohne Dolmetscher*in

Melden Sie sich in Zimmer 12 oder Zimmer 20 im Erdgeschoss.

Informationen zum Herunterladen

 

• Einverständniserklärung für Erziehungsberechtigte
• Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln in deutscher Sprache
• Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln in englischer Sprache
• Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln in türkischer Sprache
• Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln in polnischer Sprache
• Gesundheitsinformationen über den Umgang mit Lebensmitteln in russischer Sprache
• Informationsblatt für Arbeitnehmer im Lebensmittelgewerbe
• Informationsblatt für Arbeitgeber im Lebensmittelgewerbe
• Informationsblatt Straßenfeste & Lebensmittel

Online anmelden

Hinweise zum Datenschutz

Die nachfolgenden Angaben werden gemäß § 11 Absatz 1 des Landesdatenschutzgesetzes Schleswig-Holstein auf freiwilliger Basis erhoben. Sie dienen der Erfassung aller Daten, die gemäß Infektionsschutzgesetz für die Ausstellung einer Bescheinigung über eine Belehrung (früher: Gesundheitszeugnis) erforderlich sind sowie unserer Rückmeldung an Sie.

Ihre Angaben werden zunächst bis zum vereinbarten Vorsprachetermin gespeichert und automatisch gelöscht, wenn Sie diesen Termin nicht wahrnehmen. Andernfalls werden die Daten 5 Jahre lang für den Fall gespeichert, Ihnen bei Verlust der Bescheinigung eine Zweitschrift ausstellen zu können.

Sie können nun das Formular online ausfüllen. Sie können sich aber selbstverständlich auch ausschließlich telefonisch an uns wenden und so die notwendigen Angaben machen. Die Telefonnummern finden Sie im Abschnitt Kontakt & Adresse.

Eine Antwort auf diese Online-Anmeldung erhalten Sie per E-Mail. Bitte achten Sie daher auf die korrekte Schreibweise der E-Mail-Adresse und kontrollieren Sie den Spamfilter.

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